アフラトキシンについては、国内で輸入ピーナッツバターから検出して以来　
昭和４６年よりアフラトキシンＢ１について１０ｐｐｂ（分析法より）と規制されてきました。
　国際的には総アフラトキシン（Ｂ１，Ｂ２，Ｇ１，Ｇ２の合算値）として規制している国もあり
またコーデックス委員会においても総アフラトキシンに係る規制値の設定の動きがある
ことから、我が国でも平成１６年度から汚染実態調査、リスク評価等の検討がなされて
きました。

　最終審議として５月１８日に薬事・食品衛生審議会 食品衛生分科会 食品規格部会にて
審議され、総アフラトキシンとして規制されるとになり、全食品を対象に規制値が１０ｐｐｂと
決定されました。
　今後、食品衛生分科会への報告、ＷＴＯへの通告等が予定されているようです。
施行日については未定です。

主なアフラトキシン産生菌