HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)導入支援のご案内 平成28年12月に食品衛生管理の国際化に関する検討会最終とりまとめ (概要)が公表されました。 基本的な考え方: 一般衛生管理をより実効性のある仕組みとするとともに、HACCPによる衛生管理の手法を取り入れ、我が国の食品の更なる向上をはかる。 対象事業者 フードチェーンを構成する食品の製造・加工・調理・販売を行う全ての食品等事業者が対象 支援内容 HACCP導入コンサル 一般衛生プログラム(PP) HACCP(7原則12手順) 微生物の基礎知識・5Sの研修 受付担当: 野口、田中 詳細については、お気軽にご相談ください。